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＜材料＞ お好きなカレールー、ココナッツミルク、ナンプラー、茄子，ピーマン、じゃがいも、お好きな肉、タマネギ，人参、たけのこ |
| ＜作りかた＞
１、材料を細長く切り、普通のカレーをつくる ２、ココナッツミルクを入れる３、仕上げにナンプラーをいれる。 ４、あればパクチーを散らすとGOO! |
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＊このレシピのポイント＊
とにかく普通のカレーに「ココナッツミルク」と「ナンプラー」をいれるだけで、
『タイ風カレー』になっちゃう！お好きな野菜で結構だが、なすとピーマンを入れるとそれっぽい
野菜は細長く切り、煮込まなくてもすむようにしよう。肉はチキンかひき肉がベスト。シーフードはNGかも
ココナッツミルクとナンプラーは味を見て適当に！